Mellona Périgord

Une passion qui s'est transformée en vocation

Loïc et Céline, apiculteurs Tout a commencé par une curiosité sincère pour le monde fascinant des abeilles. Loïc, tombé sous le charme de ces insectes extraordinaires, a décidé de se former à l'apiculture et de transformer sa passion en métier.

Accompagné de Céline, il a progressivement développé son cheptel pour atteindre aujourd'hui 400 ruches réparties sur deux sites complémentaires : Abjat-sur-Bandiat et les environs de La Rochefoucauld.

Leur domaine porte fièrement le nom de Mellona Périgord, en hommage à Mellona, déesse romaine de la douceur du miel.

400 ruches en activité

2 sites d'apiculture

Notre atelier

La miellerie de l'ancienne boulangerie

Au cœur du village de Saint-Estèphe, Loïc et Céline ont installé leur miellerie dans les murs de l'ancienne boulangerie du village. Un lieu chargé d'histoire, où l'on travaillait autrefois la pâte, et où l'on transforme aujourd'hui le miel.

C'est ici que se déroulent toutes les étapes de la production : l'extraction par centrifugation, la maturation, la mise en pot et la préparation des coffrets cadeaux. Chaque geste est effectué à la main, dans le respect des traditions apicoles.

La miellerie est ouverte aux visites sur rendez-vous. Venez découvrir notre atelier et repartez avec le miel de votre choix !

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Notre savoir-faire

De la ruche à votre table

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Le printemps s'éveille

Dès les premières chaleurs, les abeilles reprennent leur activité. Loïc inspecte chaque ruche, surveille la santé des colonies et prépare les hausses pour la grande saison.

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La récolte

Au bon moment — quand les cadres sont operculés à plus de 80 % — les hausses sont prélevées et transportées à la miellerie. La récolte se fait en douceur, dans le respect des abeilles.

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L'extraction

Les rayons sont désoperculés à la main avant d'être placés dans l'extracteur centrifuge. Le miel coule naturellement, sans altération de ses qualités nutritives.

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La maturation

Le miel repose plusieurs jours dans des maturateurs inox pour que les impuretés remontent en surface. Il est alors prêt pour la mise en pot.

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La mise en pot

Chaque pot est rempli, étiquetté et contrôlé à la main. Nous proposons différents formats ainsi que des coffrets cadeaux pour toutes les occasions.

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Jusqu'à vous

Sur nos marchés, à la miellerie sur rendez-vous ou expédié chez vous : le miel de Loïc prend le chemin de votre table, porteur de toute la richesse du Périgord.

Visites guidées de la miellerie

Nous proposons des visites guidées en français uniquement. Venez découvrir le monde fascinant des abeilles, voir nos installations et déguster nos miels. Sur rendez-vous uniquement.

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Notre histoire